文/图 羊城晚报全媒体记者 魏琴

漫步德胜河畔，徐徐江风吹拂，历史的记忆和现代的影像时空交错，眼前，“渔人码头”四字伫立江边。

一排排别具特色的风味餐厅、咖啡酒廊等映入眼帘。

这里与时俱进地引入 “共享图书亭”，外形酷似电话亭，紧挨着座椅，供流连忘返的人们借书休憩。

即便是一隅的水管，也幻化成“生命树”的形状，浸染着艺术的气息。

连江边围栏处的旗杆也是经过特殊处理，旗帜猎猎，永远不会卷在一起。

围栏处的爱心锁，想必是恋人必去之处了。远处的蓝白灯塔，带些海角一号的趣味。

就在最近，作为顺德“三旧”改造活化重点项目，容桂渔人码头二期改造工程已启动，改造范围包括德胜创意产业园、长堤路至新、旧马路一带，将进一步拓宽项目区域，美化德胜河南岸滨水岸线景观。

在老顺德人的记忆里，渔人码头的前身是容桂食品出口码头，俗称“容奇食出”，是60年代容桂最辉煌的粮食贸易出口站。

上世纪中旬，顺德港口商贸发达，80年代的时候，容奇码头一到下午两三点就会车水马龙，来来往往的货船多不胜数，人们将果菜、鸡鸭鹅等各类食品拉到这里进行贸易出口，通过这个埠头装卸货物并运输到香港、广州多地，斑驳的石阶承载了顺德发展的足迹和两代人的回忆。

渔人码头项目董事总经理陈浩文介绍，渔人码头最早是出海打渔的人，喝酒聊天的集散地，希望现在变成人们的休憩港湾，潮人的聚集地。

“2000年这个地方关闭，很多人想进来看看却看不了，这里有老顺德人的回忆。我们做这个项目可谓刚好遇上，以前从没做过，摸着石头过河，招商伊始找了很多上了年纪的食出的工人，讲讲他们的故事和食出的辉煌过去，没想到引发共鸣，一个月完成招商。”

夕阳西下，渔人码头风情万种。

闺蜜合伙人：菜品第一眼就要吸引你

无敌江景、醉人日落，位于容桂德胜河畔渔人码头的蓝岸银湾，光是名字就让人遐想。4个合伙人，是从小玩到大的闺蜜，对于创业的初衷是，几个好姐妹想一起做件事情。四人之中的华姐，做了十多年餐饮，提及美食滔滔不绝。“顺德人吃得精明，菜做得好吃要食材新鲜，普通的菜也要做得色香味俱全，起码上菜后第一眼就要吸引你。”

蓝湾合影 左一华姐，左三月姐，左四君姐

闲谈中，华姐也流露出自己对做菜的情结。“奶奶和爸爸都是厨房高手，家庭聚会的时候都是一大家人围在一起做菜，特别有氛围。慢慢自己会做几道菜，请朋友试吃，得到朋友的肯定，无意间有种成就感，自己做一行也是冥冥之中的注定吧。”

打拼多年早已衣食无忧的华姐，对食物的仍保有敏感度，“看过的菜可以回家复制出来。”

想要吃地道顺德菜的朋友可以去这里哦，下面推荐的这几道招牌菜。

钻石豆豉鹅

鹅腌好味后，放进镬里，加上特制的豆豉酱，慢慢“碌”熟，传统菜的独特味道你肯定会喜欢！华姐介绍，这道招牌菜从开张到现在都很受欢迎。

蒜香大虾

这道菜可是华姐参加顺德容桂私房菜大赛的得奖作品哦。

七彩雪花牛肉

传统顺德拆鱼羹

鱼汤浸春菜

看似普通，玄机都在汤里，鱼汤的鲜美与青菜的清新完美融合。

椰汁炖蛋

这道椰汁炖蛋，将鸡蛋、牛奶、椰汁拌匀后隔水蒸，浓郁的牛奶味，甜滑的蛋，加上淡淡的椰香味，口感绵软。

小链接

订座热线：26623988 / 26623688

喜宴热线：18665533889

地址：顺德容桂东堤路渔人码头

夫妻档：菜品自带流量

沿着渔人码头海边长廊走，很容易就能找见写着“娱筷食堂”精致招牌的门店，一楼大厅叫“供销社”，二楼大厅叫“信用社”，整家餐厅共有10间包厢，每间包厢的名字分别以容桂及周边旧时期的国营企业名称命名，带着曾经在这些厂工作的老爸老妈来喝茶，肯定会别有一番感触。尤为特别的是，菜单做成了一本书，翻开目录，首先映入眼帘的是容桂日渐消失的传统技艺，不免唏嘘。

顺德糖厂

胜利制衣厂

可是你知道吗？有着这么年代感包厢名字的食堂老板和老板娘却是一对80后的夫妻档。老板冯国亮是顺德本地人，自称“一年到头都在外面吃饭”的他对美食有着自己见解，“做餐饮就是不断学习交流，万变不离其宗。材料就是这些，很多时候很多原始材料做出的菜品反而更出彩。顺德是美食之都，我们年轻人创业的压力也在这里，但仅仅复制他人没有竞争力，我们更注重食材、味道和卖相。”为了找准食堂定位，打造又潮又年轻的中餐厅，冯国亮多次去往深圳、香港一家家茶餐厅试吃、取经，回到顺德再和厨师一同研发菜品。

在一旁的老板娘君君，热情健谈，还经营着文化传播公司，喜欢美的事物，对盛放菜品的容器，也是亲力亲为去市场一家一家选购，“希望每道菜品都能很让品尝的人，感到愉快。”这也是食堂名字的由来，中国人吃饭总是离不开筷子，因此“娱筷”既有愉悦用餐的意思之外还意味着这家餐厅主营精品中餐。而“食堂”则是代表这家餐厅为顾客提供早茶（10:00am-2:00pm）、晚市（5:00pm-10:00pm），就像食堂一样从早为你服务到晚。

席间，君君说：“长辈们对我们的评价是既是生活上的伴侣，也是生意上的伙伴。”

左二冯国亮 右一君君

鸽吞凤梨

这萌货其实就是我们常见的凤梨酥呢，在厨师的巧手下直接这么萌，还让不让人舍得下口吃掉啊？

香草团圆

这款香草团圆，自带腾云驾雾特效。

轻轻咬一口，内有乾坤，脆香米、紫薯馅料、爆浆芝士，一层包裹住一层，好味看得见。

吉穿奶子

顺德三宝

顺德三宝是哪三宝？牛肉丸、鲮鱼丸和虾饺。选择恐惧症的盆友可以直接来这个哦。

金箔琉璃虾饺

不同于一般的虾饺皮，这款虾饺皮在制作的过程中混入了各种不同颜色的蔬菜汁，蒸出来的效果透明中带着黄、红、绿三种颜色，像极了精致的琉璃。

尖筒糯米饭

糯米粉细心的分成了四小份，可供分享。

云团彩虹杯

听这名字是不是就少女心满满？

鸿运一品肠

肠粉包裹着油条、虾仁，入口极为爽脆，君君墙烈推荐搭配的酱油，不会太咸，还是独家调配过的哦！

当然，据说还可以偶遇明星哦，黎耀祥、陶大宇、郭可盈都去过这家食堂呢。

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联系电话：

0757-28881336或13928218961（萧小姐）

地址：

佛山市顺德区容桂东堤路16号（渔人码头娱BAR旁）

温馨提示：正门在海边长廊处入

来源｜羊城派
责编｜魏琴 实习生黄茗婷