羊城派记者 马灿

市民质疑：果汁里加水还是100%纯果汁？

近日，市民陈小姐向记者爆料称，在超市购买汇源橙汁时，发现明明标注是“100%果汁”，但在配料表又清楚的写着“纯净水”。为什么100%的果汁，还需要水做配料？那果汁的纯度不就被冲淡了？

配料表里写着“纯净水” 图/网络

市民古先生也认为，100%果汁和纯果汁应该一样，是没有任何添加物的纯粹果汁。他说，就像醋里掺水，还能是纯醋吗？

记者随机采访发现，许多消费者以为“100%果汁”就是原汁原味的纯果汁，对加了水的果汁叫“100%果汁”表示不解。

市场走访：100%果汁经常卖断货

19日，记者走访家乐福、吉之岛、沃尔玛等多家超市发现，饮料专区内琳琅满目地摆放着各种果汁饮品，其中一些标着“100%果汁”“不含添加剂”。而标称“100%果汁”的产品有苹果汁、葡萄汁、橙汁等多种口味，包括汇源、都乐等知名企业品牌。（更多新闻资讯，请关注羊城派pai.ycwb.com）

图/网络

记者通过对比发现，100%果汁虽然价格更高，但深受消费者青睐。许多消费者表示，与普通饮料相比，100%纯果汁更安全、口感更浓郁，营养价值更高。超市工作人员称，汇源橙汁（一升装）现售价为14.9元，销量非常好，在夏季经常卖断货。

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公司回应：产品符合国家有关标准

加水的果汁还能称为100%果汁？19日，记者通过该公司官网的电话取得了联系，一工作人员回称：“我们的果汁肯定都是100%，所有产品不管是质量安全，还是包装要求都符合国家有关的法规和标准。”

据该公司相关人员介绍，汇源所产的“100%果汁”是使用无菌冷藏罐装技术对鲜榨果汁进行浓缩，再通过用水稀释，从而达到原来浓度的果汁，中间没有任何添加剂。对于包装标注问题，是按《饮料通则》执行的。

专家解读：“100%果汁”其实是复原果汁

鲜榨果汁浓缩后为何又要掺水稀释？一不愿具名的业内人士告诉记者，因为储存和运输需要。能够常温储存数月之久的果汁多是经过商业杀菌处理。虽然商业杀菌对果汁营养破坏较大，但在产品储藏、运输等方面就便捷多了。 

“标注为‘100%果汁’确切地说应该是复原果汁。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授朱毅称，依据《饮料通则》规定，直接水果榨汁或浓缩果汁加水还原到原来的浓度，都可以称为100%果汁。

“到底果汁比例是多少？掺水又多少？这些都无法知晓，更不会在包装标签上显示，全凭企业自律。”业内人士透露，所谓的纯果汁其实是商家炒作的一种概念，在很大程度上是一种商业化的宣传，吸引消费者。

律师说法：嫌欺诈误导消费者

“汇源100%橙汁实为复原橙汁，其标示名称隐去‘复原’二字仅标为‘橙汁’涉嫌欺诈误导消费者。”广东强邦律师事务所律师陈世军表示，根据《消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。

他说，从包装上可以看出，汇源100%果汁产品执行的标准号为GB/T21731。这个标准把橙汁分为复原橙汁和非复原橙汁。复原橙汁有两种配料：水和浓缩橙汁的混合物，非复原橙汁的配料仅为橙果实，是单一配料，不是混合物。那么该产品准确的名称应该是：复原橙汁。

他认为，普通消费者不具备专业人士的知识和识别能力，虽然汇源果汁在包装配料一项中注明了含水的事实，但其外包装的宣传设计却涉嫌欺诈误导消费者。

案例直击：汇源100%橙汁未示复原标产品被判不合格

消费者发现橙汁是复原橙汁但包装盒没有如实标明，认为超市存在误导，便一纸诉状将超市告上法庭。2014年11月，重庆市第五中级人民法院审理后,认定厂家应在其包装盒醒目位置标示反映其真实属性的专用名称“复原橙汁”，判决超市退还购货款7.8元，并5倍赔偿39元。

来源｜羊城派
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