本期神探 | 羊城派记者 李焕坤
图片、视频 | 羊城派记者 李焕坤

时近春节，好日子多，不少人选择在这段时间摆喜酒。有网友称：“你们广州的婚宴报价简直太令人咋舌了，稍微上点档次的酒店都没有低过六千一桌的，人民币玩家，不服不行。”

大龄未婚的神探听到这个都惊呆了！这么贵！还让不让人结婚了！更不用说广州份子钱是全国倒数，那摆喜酒简直是在撒钱好吗！

不信邪的神探决定调查一下广州近期的婚宴价格，然后心结成了冰渣子↓↓↓

某酒店5888元一桌的早生贵子宴：包括鸿运BB乳猪全体、牛油芝士焗波士顿龙虾、鲍参翅皇羹、金盏美果添丁带子等11道主菜；

某酒店6888元一桌的婚宴套餐：包括沙拉琵琶金猪、芝士鲜蘑菇焗加拿大龙虾、极品美参澳洲和牛丁、椰青卷拼金光罩经典咕噜肉等10道主菜；

某酒店9999元一桌的婚宴套餐：包括鸿运金猪全体、鲜松茸竹笙炖鲜鲍、高汤焗加拿大龙虾等11道主菜；

这还不够！很多酒店还要加收10%-15%的服务费。

这个时候，有人告诉神探，在珠江新城地段，不用9999，不用8888，只需1000多就能吃到星级酒店菜色，而且这里公共交通便利，停车位充足，场地宽阔，还极有特色。

经神探再三逼问，原来是土豪村猎德村的祠堂！

在广州天河区，棠下、员村、车陂等城中村也会在祠堂摆喜酒，但规模小，并不普遍。广州祠堂摆酒规模最大的就是猎德村。

几天前，神探打探到有人要在猎德村祠堂摆酒，便满怀着激动的心情前去一探究竟！

那天的祠堂和平日静静悄悄时不一样。处处张灯结彩，人声鼎沸，宴会桌从祠堂里摆到祠堂外面的空地，热闹非凡。摩天大楼与青瓦祠堂，洁白婚纱与大红灯笼，现代与历史在这一刻巧妙地融合在了一起

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负责登记祠堂摆酒的李叔告诉神探，猎德人在祠堂摆酒是个传统。

“村子没有改造前，村民就会在自己祠堂摆喜酒，但那个时候祠堂分散，规模不大。”李叔说，“恰逢旧村改造，五个祠堂集中在一起，村民就更喜欢在这里摆酒了。”

据介绍，李氏大宗祠规模最大，可容纳100桌酒席，李氏、梁氏、林氏、麦氏祠堂分别可容纳35桌酒席。

那怎么预约在祠堂摆喜酒呢？

李叔告诉神探，新郎新娘挑选好日子后，就要到村委进行登记，先到先得。神探在现场看到，村委办公室的小黑板上密密麻麻记录着本月要摆酒的村民姓名，1月已经有16天被人预定了，十分火爆。

“虽然祠堂有姓氏之分，但现在都是村的物业，摆喜酒就不用区分，姓梁的村民也可以在李氏祠堂摆酒，先到先得。”李叔说。

根据村里习俗，没有人会在农历6月和7月摆酒，4月和10月则是村里最多人摆喜酒的时候。“这两个月份吉日多，气候不冷不热，没有雨水，很多人都会选这个时候摆喜酒。基本大半个月都有人在举办婚宴。”村民梁叔告诉神探，“作为户主，我经常会被邀请喝喜酒，到了摆喜酒旺季连续一两个星期都在祠堂吃，想想就害怕，就算是顿顿龙肉都受不了啊。”

现在祠堂的酒席基本是一家顺德餐馆包揽，但以前并不是这样的。

“最先的时候是村民自己介绍厨师进来，村委只是提供场地，收每桌20元的水电费，要求摆酒席的村民注意卫生便可。”李叔说，“后来村民都陆续认可一家顺德菜，大部份都找它做婚宴了。”

该顺德餐馆负责人卢先生表示，在祠堂的喜酒价格每桌在1100-1400元左右，有乳猪、鲜鲍、鸡等，十菜一汤，寓意十全十美。“每一个季度菜谱都有变化，二十多道菜供挑选。有别的想吃的也可以提出来，例如你想要加一份龙虾，那价格就是2000元一桌左右。”卢先生说，“村民婚宴普遍都会点乳猪，寓意金玉满堂，炒丁寓意丁财两旺，还有九节虾、石斑鱼、鸡都比较热门。”

卢先生表示，通常接下村民的订单，他们会提前十几天写完菜单，摆喜酒当日工作人员7点开始准备，按照摆100桌来算，做菜和传菜需要40人。

猎德村地处珠江新城，周边各种星级酒店都有，那为什么村民还是喜欢在祠堂里摆喜酒呢？

90后的李先生和钟小姐不久前在祠堂摆了酒，宴请60桌，每桌1300元。

“选择祠堂摆喜酒一个很重要的原因当然就是经济实惠啦，你在旁边的渔民新村普普通通一桌都要4000多元。”李先生说，“其次，请的大部分都是村民，在祠堂摆喜酒，大家下楼就能吃了，很方便。”

原来，在祠堂摆喜酒不止要请新郎新娘的亲朋戚友，还要请村里的“房头”，即不是自己一个家族，但是同村的家庭的户主。婚宴上热热闹闹，同村人坐在一桌也能联络感情

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猎德村村书记李炽英告诉神探，农村人在祠堂摆酒是种感情。“广州人现在也在不断传承岭南文化，我们作为本地人，对岭南传统婚宴一直支持与向往。祠堂是农村人的根，如果婚宴能设在这里是人生的一大乐事，是一种荣幸。”

2011年，在猎德祠堂，参加2011中国（广州）国际纪录片节的中外宾客共同见证了一场岭南民俗婚礼 资料图

当然，在祠堂摆酒虽然经济实惠、独具特色，但有一件事一定要注意！就是二婚不要在祠堂摆，因为……“再娶老婆肯定不能在祠堂摆啦，这里这么多人认识。”（猎德村的现任老婆们，想知道说这话的人是谁，快点上面的视频呀）

最后，激动的神探问负责管理祠堂的李叔这里接不接受外村订单的时候，李叔向神探强调了三遍：祠堂不对外开放！祠堂不对外开放！祠堂不对外开放！

手动再见......

来源｜羊城派
本期主持｜吕楠芳